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サザエの墨焼き

サザエのつぼ焼き、富山のくろ作りというイカ墨で真っ黒な塩辛をペースト状にしてオーブンで焼いたお酒のアテとした一品です。

1,000円

牛筋根菜天然ハマグリスープ小鍋

トロトロに柔らかい牛筋と沢山の根菜を天然ハマグリスープ仕立てで小鍋でアラカルトでもコース料理としてもお出しします。

1,200円

富山の岩もずく酢の物

市場に出回ってない富山で入手する歯応えのシッカリした太い岩モズク、希少価値あります。

800円

宮崎霜降り馬刺し

宮崎都城市より、生の状態で入荷、冷凍品ではありません、まわりを軽く炙り香ばしく刺身で提供します、柚子胡椒を添えて。

3,500円

焼き煮穴子山椒わさび

甘ジョッばく炊き上げた煮穴子をオーブンで外はパリッと焼いて中はしっとりふわふわ、香り立つ山椒わさび。

1,200円

温玉親子丼

中心に大分県の蘭王卵を温玉にして薩摩錦鶏のもも肉を使い甘辛い出し汁をトロトロふわふわに卵でとじてコース料理の締めの食事としてお出しします。

1,200円

刺身
3種盛り	2,000円
かわはぎの肝和え作り	2,000円

焼魚
焼き煮穴子山椒わさび	1,200円

煮肴
真だこの柔らか煮	1,200円
マサバ柔らか赤味噌煮	1,200円

富山の酒肴
干物炙り	800円
いか塩辛（黒作り）	700円

※すべて税込価格となります。